Oh mon Dieu! Je ne suis pas religieux, c'est compliqué. Mais il y a quelques endroits dans le monde qui incarnent vraiment ce que nous, en tant que touristes, recherchons - une expérience unique et éphémère qui capture l'essence de ce qu'elle est censée être. Et cet endroit est exactement cela.
Situé dans une rue calme, ce petit hôtel possède une plage privée, un restaurant en terrasses et un chef avec un talent exceptionnel pour les saveurs. Les chambres sont charmantes, paisibles, élégantes et absolument magnifiques. Niché entre les montagnes et la baie, chaque pièce a ses propres caractéristiques distinctives et une vue captivante. C'est peut-être un nouvel hôtel, mais il accumule déjà ses propres histoires, rempli d'une authenticité qui sera chéri par les générations futures.
Le personnel ici est incroyablement généreux, professionnel et attentif. Lorsque mon fiancé et moi sommes arrivés, nous avons été surpris de trouver deux lits de soleil préparés pour nous sur la plage privée, ainsi qu'une bouteille de champagne et de fruits frais. Oui, c'est arrivé! J'ai mentionné mon amour pour la planche à paddle, et ils se sont mis en quatre pour emprunter une planche à quelqu'un qu'ils connaissaient en ville et l'ont fait tomber pour moi. Juste parce que. Ce n'était pas seulement l'hospitalité standard, c'était une véritable gentillesse, une affection et une bonne volonté. Je ne peux pas les remercier assez!
Et puis il y a eu le déjeuner. J'ai eu le privilège de dîner dans des restaurants étoilés Michelin du monde entier, où les expériences culinaires sont destinées à étonner et à vous laisser impressionnées. Mais cet endroit est différent. Il s'agit de la simplicité des ingrédients frais, du feu, de l'huile, du sel et du goût exquis qui en résulte. C'est comme un moment Anthony Bourdain, qui rappelle son livre Kitchen Confidential, où vous appréciez la génialité inutile d'un plat. Merci, chef!